食

収穫にはまだ少し早かったコゴミ。今晩のパスタ用に、なんとか間に合うだけ摘んで帰った。 ニンニクスライスでオリーブオイルに香りづけして、茹でたパスタ投入。 辛子明太子をほぐして混ぜる。 茹でたコゴミを投入。 隠し味に「いし…続きを読む

週末から、長男嫁と孫二人が我が家にやってきた。ひっそりと暮らしているジジババの家が、にわかに賑やかになる。最後の日のお昼は、上の３歳の孫のリクエストもあって出石そばへ。 馴染みの甚兵衛さんに孫連れでお世話になる。いつもな…続きを読む

おむすび一本勝負の小さなお店が豊岡にある。コウノトリ育む農法で作られた無農薬のお米で作ったおむすび。 何ヶ月も、腐らず乾かずのコンビニおにぎりの超不自然食品とは、対局をなす食べ物である。というか、これが本来の日本の普通の…続きを読む

妹夫婦から、自宅をリフォームしたからぜひ見に来てと、その約束の日に我が夫婦と母の３人でお邪魔させてもらった。連休の行楽帰りの渋滞につかまって１時間ほど到着が遅れたが、すっかり準備万端で妹夫婦が迎えてくれた。 前菜から始ま…続きを読む

男の料理セッションでシュンちゃんが披露してくれたのを、私流にアレンジしながら時々作る一品。夏向きの料理だけど、食べたくなったので閏日の今日の夕飯に作ってみた。 久しぶりだったけど、これがなかなか美味しくて自己満足。みっち…続きを読む

雪が降る寒いお昼は、温かいうどん。久しぶりに出石街道の竹林亭に向かった。 女性陣はチャンポンうどんを、私は、いつものキツネをパスして、初めての味噌煮込みうどんを頼んだ。チャンポンは中華風の濃い味付けが美味しいけど、味噌煮…続きを読む

長男ファミリー宅に出掛けた。荷物運びが主目的だったが、二人の孫と戯れるのがジジ・ババの楽しみでもある。夜は、長男が外でご馳走してくれるというので、今回はそれも楽しみにしていた。 長男が我が家から持ち帰った、兵庫県のミシュ…続きを読む

無農薬で作った丹波の黒豆をおすそ分けで頂き、妻が黒豆ごはんを炊いてくれた。少し固めの食感だけど、逆にその歯ごたえがよい。黒豆を噛むと広がる上品な甘みと風味、白米との絶妙なコラボレーションが口を喜ばせてくれた。 わざわざ届…続きを読む

焼き肉にしようと決め、食材も買い込んで家に戻ってほどなく、友達のTさんが自家製キムチを届けにやってきた。 毎年、年末に頂くTさんのキムチ。奥様と丹精に育てた無農薬の白菜と大根に、こだわりの香辛料。焼き肉の箸休めに、家族で…続きを読む

娘夫婦が年末帰省した。毎回お土産に持参してくれる地酒を楽しみにしているが、今回は（今回も）、かなりのスペシャル。 今や、インターナショナルなブランドとなった山口の地酒「獺祭」の磨き二割三分・発泡にごり酒。 いやあ、これは…続きを読む