男の料理セッションでシュンちゃんが披露してくれたのを、私流にアレンジしながら時々作る一品。夏向きの料理だけど、食べたくなったので閏日の今日の夕飯に作ってみた。
久しぶりだったけど、これがなかなか美味しくて自己満足。みっちゃんから貰った生姜パンをディップで食べて、これまた最高でございました。
【備忘録のレシピ】
１．真鯛の下ろしたブロックを薄切りにする
２．生ハムを適当な大きさに切って、１を１枚ずつくるむ（これが結構手間）
（本来は、このまましばらく寝かせるとよいが、今回はすぐに以下の手順に進んで美味でした）
３．トマトの細切れをトッピング
４．細ネギの刻みをトッピング
５．オリーブオイルをたっぷりかける
６．レモン汁を絞る
７．黒コショウを振る
この料理はとっても簡単でありながら、見た目が華やかで美味しそうです。実際、とっても美味しいし。味付けは何も無しです。生ハムの塩味だけで十分。
2016/2/29 P340
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