食

妹夫婦の別荘で、お昼の膳をよばれた。夫婦の心のこもった手料理は、どれも美味しかった。 炭火焼きの肉や魚は、食べるのに忙しくてまともな写真は撮れず（笑） 我が家の子どもたちが幼い頃にお邪魔して以来の、妹夫婦の別荘訪問だった…続きを読む

今年も、ようやく挑戦の時がやってきた。竹野川のモクズガニがドデーンと載っているだけの、実にシンプルかつ挑発的なうどんは、ほかにネギ以外の具は一切ない。モクズガニの濃厚な出汁を味わうのに、余計なものはいらないのである。 実…続きを読む

まとまった雨が続いて、めっきりと涼しくなった。六方田んぼでは、早場米の収穫が始まっている。いよいよ夏を見送る季節がやってきた。 涼しくなってくると、ドライブイン山里のカツ丼が食べたくなる。そんなことで、お昼に行ってきた。…続きを読む

昨年から庭の片隅で菜園を作っている。今年は面積を増やして、キュウリ３株、ミニトマト１株、ピーマン２株、万願寺唐辛子２株などを苗で植えた。 キュウリの１株は「シャキットきゅうり」という品種のもの。これが早くも１本だけ実を付…続きを読む

夕方、自宅の庭で育ったウドをSさんが届けてくださった。さっそく夕食の惣菜に。太い茎は酢味噌和えで頂く。 残りの部分は刻んでウドご飯に。炊きあがってから、皮のみじん切りを混ぜて香りづけ。 ウドのほろ苦さは春の味。 とっても…続きを読む

お気に入りの「縄屋」さんに連れてゆく機会がないままだった長男家族。孫連れで我が家に来てくれた機会に案内した。８ヶ月の孫は離乳食も始め、人見知りもするようになって、順調な成長ぶりだ。泣いて抱かせてくれないのはジジババにはち…続きを読む

３月１日、一足早い春の幕開けは、仲間の渓流釣りで始まる。彼いわく、年一度の「まつり」なんだそうで、どんなことがあっても、この日は年休をとって渓に入るのである。 昼前からの強い風と、午後からの雨模様の中、本流から逸れて支流…続きを読む

今年も季節になったので、初物を呼ばれにドライブイン山里に向かった。但馬のあちこちの蕎麦処で、新蕎麦の看板が上がっているから、それぞれの味わいを求めるのも楽しみだ。 つなぎの自然薯の食感がつるんと滑らかで、新蕎麦の風味が少…続きを読む

１１月６日の漁解禁とともに、今年も松葉ガニの季節を迎えた。思いがけなくセコガニをたくさん頂いたので、今晩は「三昧」となった。木曜日は休肝日なのだけど、今日は特別晩酌である。このカットは調理前の活ガニ。朝頂いたのがまだ元気…続きを読む

連休を利用して娘が帰省したので、実家の母も誘って山里でお昼を食べに行く。この時期には食べておかないと気がすまないメニュー、川ガニ釜飯を電話予約して、炊き上がる頃めがけてお店に入る。ちょっと早めに着いてしまって、炊き上がる…続きを読む