１１月６日の漁解禁とともに、今年も松葉ガニの季節を迎えた。思いがけなくセコガニをたくさん頂いたので、今晩は「三昧」となった。木曜日は休肝日なのだけど、今日は特別晩酌である。このカットは調理前の活ガニ。朝頂いたのがまだ元気に生きている。
茹で上がったセコガニ。
いつものやらせカットで、内子の味噌まみれの図。
茹でとは別に、３杯をカニ飯にしてもらった。外子と内子を後乗せして完成。
ごちそうさまでした。
2012/11/15 Nikon1V1＋10-30mm
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兵庫県北部但馬地方には、山と川と海に守られた静かな暮らしがあります。 同じ山を歩き、同じ川を下り、同じあぜ道を歩き、その時々に感じたふるさとの風景を書きとめておきたいと思っています。 タジマニアとは、私が勝手に想像した架空の国の名前です。但馬という土地に拘りながら、自分自身の胸の中のサンクチュアリを、いつまでも大切にしたいと思います。
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うぉぉ、毎年素晴らしい御馳走ですね。かに飯は贅沢です。お供は日本酒ですか。
クワさん
年一度のレギュラー記事です。
もちろん、日本酒ですよ。
但馬の地酒「香住鶴」です。
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