食

米子から御歳暮が届いた。昨年初めて頂いて、あまりの美味しさに悦びを隠しきれないでいたら、また今年も贈って頂いた。 鯖と鮭のセット。昆布締めの鯖ずし、オリーブオイルと香辛料で地中海風に頂くサーモン、それぞれにとっても美味し…続きを読む

久しぶりにコープ・デイズに買い物に行った。特設コーナーの魚介販売で、生セコが１杯３００円ほどで出ていた。で、ようやく、今期初のセコガニを頂くことができた。まだ活きて動いている鮮度のいいのが手に入った。 調理は２０分の蒸し…続きを読む

妻と娘と、山形の赤湯に旅をしてきた。古民家再生の素敵な宿のディナーで出たワインを、娘が土産にもたせてくれた。それを今晩、夫婦で頂いた。 最初の１本はスパークリング・シャルドネ「嘉」（よし）。爽やかな辛口スパークリングだ。…続きを読む

蘇武トンネルを抜けて村岡へ。 柤岡の村も薄っすら雪化粧し、晩秋は一足飛びに冬へと向かう。 冬期は休業となる自然庵、その前に美味しいピザを食べようとやってきた。月曜日にもかかわらず、たくさんのお客様で賑わっている。 暖かな…続きを読む

母を誘って「ドライブイン山里」に向かった。冬型が強まり、薄ら寒いウラニシ模様。 少し出遅れ感はあるが、一年で今が一番美味しい「山里」の新蕎麦を頂いた。甘く、香ばしく、腰のある新蕎麦は、シンプルな蕎麦つゆで楽しむのが最高で…続きを読む

「コウノトリ育む米」でできた米焼酎「幸鸛舞」（こうのとりまい）を呑んだ。「コウノトリ育む米」の我が国最大消費地である沖縄で作られた、いわゆる泡盛である。焼酎ブームにあやかって、あえて米焼酎という表記で、このたび新発売とな…続きを読む

北陸ドライブの寄り道（にしては、ずいぶん大回りだが）に我が家に立ち寄ってくれた東京の娘夫婦の、今回の旅のお土産の１本。 今の時期限定のひやおろし生酒は、超辛口でとってもドライ。昨晩の夕食メニューはアヒージョだったけど、こ…続きを読む

私のブログ記事に、この時期には絶対外せないご馳走、ドライブイン山里の川ガニうどんが始まっています。正午前の食堂は結構人もいて、蕎麦やら定食やらを食しておられる中、敢然と私ひとり川ガニうどんと格闘開始。 まず甲羅を外して、…続きを読む

台風２３号の大きな洪水被害から復興し、貸し農園「鳥居やすらぎ市民農園」の作業所の一画に「鳥居のさと」として食堂を営まれてきたグループが、１０年を区切りに営業を終了された。ここの「かあちゃん定食」は素朴で安くて美味しくて、…続きを読む

少し前に長男家族が帰省したおりにもらった、奥播磨「深山霽月」（みやませいげつ）。生の純米吟醸は香り高くキリっと締まって旨い。 この間帰省した次男が我が夫婦へのプレゼントとしてくれた、ガラスの酒器。ずいぶんおしゃれな酒器で…続きを読む