食

マイ・フィールドである久美浜町の市街地に、豪商稲葉本家がある。いつも前を通過するだけの気になる場所だったが、今日は丹後方面に買い出しツアーに向かう道すがら、お昼をここのカフェで頂いた。 「丹後のばら寿司定食」 ばら寿司、…続きを読む

８月８日は私の誕生日。帰省中の息子夫婦が、丹後の縄屋さんの夕食をご馳走してくれた。前菜はモモのおひたし。桃と鰹節の絶妙なハーモニー。 シロカジキの造り。 ハモのお吸い物。椀物は相変わらず絶品。 サゴシのすしとタコ酢。 タ…続きを読む

連休中、娘夫婦が帰省してたくさんのスポンサードのご馳走をサーブしてくれた。そのうちの一つが、ローストビーフ。娘手作りのローストビーフは美味で、持参した（００７の愛した）シャンパンのボランジェとよく合った。竹野から仕入れた…続きを読む

柤岡（けびおか）の石窯ピッツェリアJinenanが冬季休業後の営業を再開された。この冬は雪らしい雪がほとんど降らず、この村を囲む山々にも残雪はほとんどない。平日なので予約を入れずに店に向かった。３組の先客。私達と、そのす…続きを読む

車で東京へ帰る娘夫婦と一緒に、丹後の縄屋さんへ。私はずいぶんご無沙汰してしまった。前夜から新年の営業が始まり、お昼のサービスは今日がスタート。カウンターの大きな餅花が美しい。 昨年もお正月の縄屋さんでごちそうになった。最…続きを読む

孫たちが帰ってしまい、娘夫婦と我が夫婦の４人で、大人鍋を囲む。今日も娘夫婦のサービスで鯛鍋の準備が整った。お酒も新たに登場した弥栄鶴の「笑顔百薬」純米大吟醸。 BGMは「太陽と戦慄」のオリジナルを流し始めたが、大人だけの…続きを読む

元旦と２日には家族全員が揃ったものの、それぞれの事情で帰って行く。正月４日は残留メンバーで豚しゃぶ鍋を囲む。食材調達から調理までは娘夫婦の世話になる。美味しい鍋と美味しい酒と、孫も一緒に囲む団らんのひとときのBGMは、K…続きを読む

雪の中、森本のドライブイン山里に向かった。山里も今日が年内最後の営業日。川南谷そばの大盛りを注文。 山里の美味しい蕎麦で、２０１８年を締めくくる。 年末恒例、私は来年のカレンダーをお渡しし、マスターからは樽から上がったば…続きを読む

私は今日が仕事納め、妻は明日の勤務を残しているが、今晩は香住のダイニングバー「佐平治の蔵」で夫婦の忘年会。空腹のまま入店したので、とりあえずお腹を満たすオーダーでピザ。 そして、ヘシコと柴漬けのパスタ。 生ビールのアテに…続きを読む

　 午前の買い物で、セコガニの初物をスーパーで買って帰った。１杯５００円弱だったが、足や口を動かして生き生きしているやつ。道の駅「八鹿但馬蔵」で足湯に浸かりながら目に入ったのぼりに釣られて、「仙櫻」の新酒を買い求めた。ち…続きを読む