私は今日が仕事納め、妻は明日の勤務を残しているが、今晩は香住のダイニングバー「佐平治の蔵」で夫婦の忘年会。空腹のまま入店したので、とりあえずお腹を満たすオーダーでピザ。
そして、ヘシコと柴漬けのパスタ。
生ビールのアテにハモンセラーノの生ハム。美味しい
先客が引き上げたあとは、マスター我が夫婦の時間。昔話に花を咲かせつつ、ゆったりと時間を過ごす。マスターご自慢の真空管アンプからは、いつもながらのジャズ。
ポトフのオーダーにも、手際よくサーブしてくれる。一人で切り盛りしておられるのに、料理はまったく手抜きなしに提供してくれるのが素晴らしい。
生ビールの後はマスターにお任せ、佐平治の蔵オリジナルカクテルは、年越しにふさわしいフルーティでサワーな逸品。
日本酒もおまかせ。山口のこの純米生酒が出てきた。これまたフルーティーで米の味わい。美味しい。
で、最後のカクテルがサイドカー。このカクテルはバーテンダーの技量が試されるお酒らしい。ブランディベースのこのカクテルは、さすが佐平治の蔵のマスター、締めにふさわしい素晴らしいお酒でした。すべての料理、お酒に十分満足して店を出た。ごちそうさまでした。
2018/12/27 Nikon1 J5+10mm
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