食

今年も松葉ガニ漁が解禁になった。さっそく、ご近所さんからセコガニが飛んできた。茹でたてをいただく。メスのセコガニ漁は２ヶ月限定。地元ならではの、旬の味である。ごちそうさまでした。 2021.11.7　D7500＋DX35…続きを読む

地元の仲間から頂いた新米と栗で作った栗ご飯。たいへん美味しかったです。丹波栗で作った渋皮煮も、日毎に美味しさを増して、栗ご飯のデザートに最高。 栗の皮むきには、「栗くり坊主」が最高の仕事をしてくれる。http://suw…続きを読む

緊急事態宣言中、時間制限とアルコール提供なしという条件で久美浜のイタリアンレストラン「アオノネ」さんは営業をされていた。ディナータイムは我が家だけの貸し切りで、マスターが一人で頑張っておられた。パートナーの奥様は生後２ヶ…続きを読む

明日３月１６日で閉店になるドライブイン山里。最後に夫婦で食べに行った。１１時から３０分弱並んで入店。最後はやっぱりコレと決めていた、川南谷そばと栃餅ぜんざいをオーダー。最後の山里の蕎麦は、いつもどおりに甘く香ばしく、そし…続きを読む

我が家では、フキは葉が展開した後の茎を佃煮にして食べるのが春の習わしだった。しかし、野山からフキがすっかり消失。シカの恰好の餌になってしまった。知人の農地で、シカの糞をよけながらわずかなフキノトウを採らせてもらい、フキ味…続きを読む

平日の今日も、たくさんの山里ファンで満席が続いている。スタミナ焼肉定食は、一人の夕食時に何度かお世話になったメニュー。ニンニクの効いたタレが絶妙。丼に大盛りの白米も、このメニューだと完食してしまう。別れを惜しむなじみ客の…続きを読む

本日の山里は、スペシャルうどんに栃餅のトッピング。甘めのうどん出汁に、香ばしい栃餅が絶妙に絡み合って、いやあ、これは美味しいです。 名残りを惜しむ山里ファンで、平日も満席の状況でした。３月１６日の店じまいまであと半月、皆…続きを読む

温かいお蕎麦です。厚揚げ、かまぼこ、鶏肉に卵とじが絡んで、お汁も最後の一滴まで美味しくいただきました。 １２時少し過ぎ。すでに満席で、先客が終わるまで外で待ちました。店じまいの噂が広まって、たくさんのお客様が集まってきて…続きを読む

定番です。 2021.2.21　D7500＋DX35mmF1.8 0