我が家では、フキは葉が展開した後の茎を佃煮にして食べるのが春の習わしだった。しかし、野山からフキがすっかり消失。シカの恰好の餌になってしまった。知人の農地で、シカの糞をよけながらわずかなフキノトウを採らせてもらい、フキ味…続きを読む
蕗味噌
3月 10, 2021
兵庫県北部但馬地方には、山と川と海に守られた静かな暮らしがあります。 同じ山を歩き、同じ川を下り、同じあぜ道を歩き、その時々に感じたふるさとの風景を書きとめておきたいと思っています。 タジマニアとは、私が勝手に想像した架空の国の名前です。但馬という土地に拘りながら、自分自身の胸の中のサンクチュアリを、いつまでも大切にしたいと思います。
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