食

娘夫婦で行く予定だった知多の宿に、娘婿どのが仕事で行けなくなった代わりに、我妻が招待された。母と娘の水入らずの隠れ宿の一夜は、静寂とご馳走に充たされた様子だった。満足して帰ってきた妻から、そんなみやげ話を聞いた。 娘が持…続きを読む

東京に帰る娘を福知山に送って行きがてら、丹後の縄屋さんにお昼を予約した。５月の縄屋さんは、春の山菜をふんだんに使ったお料理だったが、一ヶ月経って夏の料理に変わった。夏野菜、旬の魚ハモとカマスを使った涼やかなメニューだった…続きを読む

日曜日の父の日、娘を迎えに姫路にでかける朝、宅配便で娘婿のT君から届いたプレゼント。ありがとう。 今晩、夫婦と娘で、美味しくよばれました。口がたいへん悦びました。 2016/6/20 P340 0

我が家の超お気に入りのお店、村岡区柤岡の自然庵さんから、こんなアナウンスが告知された。若いオーナー夫婦にとっての７年目のケジメ、私にはとてもよく分かる気がする。そして、自然庵のファンであれば、どなたも同じ気持でお二人を応…続きを読む

長男家族が、週末に一泊帰省した。たまたま仕事を休める週末で、少し早い父の日を一緒にという、粋なはからいだった。夕食時には、父の日プレゼントの「奥播磨」の夏向け限定生酒をみんなで頂いた。キリっと締まった旨い酒。 日曜日のお…続きを読む

一週間遅れの母の日のプレゼントは、ちょっとご無沙汰していた、丹後の縄屋さんへ。お昼の予約は、我が家ともう一組のみ。ゆっくりと美味しい５月の料理をご馳走になった。 山菜の季節もそろそろ終わりを迎えるが、今回のお料理は春の山…続きを読む

エンドウの季節になったので、この時期にしか味わえないポタージュを作ってみた。ポタージュのベースは同じ。今日はジャガイモを少し多めに投入。バターでタマネギをよく炒め、あとはジャガイモと、今回はエンドウ豆を入れて煮るだけ。味…続きを読む

台湾のランチレストランで頂いた一品が印象的で、家に戻ってイメージで作ってみたシリーズ。その第２弾。 基本は、茹でた素麺を胡麻油で炒めるという、消費し切れずに残っている素麺の束を美味しく頂く簡単料理。 味付けはオイスターソ…続きを読む

GW前半に、長男家族が一泊帰省した。そのときのお土産地酒がこれ。播州は宍粟市山崎町の古い酒蔵で醸された地酒。大吟醸でありながらキリリとした辛口を忘れない、これは旨い酒だった。この銘柄、気に入った。アテは台湾土産のカラスミ…続きを読む

今日はオフの日。ときおり風雨が強くなったが、フィールドワークに支障なし。カッパと長靴で楽しめた。渓流沿いでオシドリを観察していて、ふと川向うを見るとクサソテツの青々とした群落が見えた。双眼鏡でみれば、採り頃のコゴミがたく…続きを読む