食

ドライブイン山里の店じまい

来月３月１６日（火）の営業を最後に、店をたたまれるそうだ。昭和５１年開店以来、４５年の長きにわたって愛されてきた山あいの食堂。私がよく利用するようになってからは１５～１６年くらいだが、名物の手打ちそばはもとより、すべての…続きを読む

2021.1.1　D7500＋DX35mmF1.8 0

年末のご挨拶に伺ったTさん宅、奥様から銀座の芋焼酎を頂いた。銀座のビル屋上で薩摩芋を育てている人がいるという。収穫した芋を九州福岡のメーカーに送り、限定本数が製造されたものとのこと。さっそく封をあけてお湯割りで。癖のない…続きを読む

１１月６日に漁が解禁になったばかりの松葉ガニ。そのメスを、このあたりでセコガニと呼ぶが、漁港に住む方から職場に届けられた初物を、スタッフでシェアして戴くことになった。浜茹での新鮮なセコガニは本当に美味しい。中でもプリプリ…続きを読む

家族４人で柤岡の自然庵に向かう。連休初日の前日は空いていたのに、今日はいっぺんにたくさんのお客様が来られたと、４人のスタッフがフル回転で頑張っておられた。前菜、Today’s Pizzaを３種類とデザートピザ…続きを読む

日曜日のディナーをアオノネで。１９時の予約で我が家ともう１組。ミモザの一輪挿しと可愛いお雛様が各テーブルを飾っている。本日のメニューつきだしの３品前菜は真鯛のカルパッチョ。アサツキ、クレソンなどの春の野草がたっぷ…続きを読む

松葉蟹といえば子供の頃よりセコガニと決まっていて、オスの立派なのは地元民が食べるのではなく、都会の人たちの食材というイメージを持ってきた。今回のお正月、ちょっと張り込んでその松葉蟹のオスを食べに出かけた。香住の友人の紹介…続きを読む

珍しく次男が早々に帰省してきたので、我が夫婦と３人で久美浜のアオノネで夕食。アオノネの今年最後の営業日の夜に、たまたま空席があってリザーブできた。私達の他にもう一組。ジャズが流れ薪ストーブが暖かく燃えるアオノネで、ゆっく…続きを読む

秋のお彼岸の三連休、帰省した娘夫婦と我が夫婦の４人で父の墓参。墓碑銘を見て、死去からちょうど１０年が経ったことを再認識。夜のご馳走は丹後の縄屋さんで頂くことに。前菜は、ウスバハギ（だったかな）の昆布〆を煮こごりで絡めた…続きを読む

本州南を関東方面に向かう台風によるフェーン現象で、９月にしては全国トップレベルの日中最高気温が続く。暑いし、ピザ食べたいし、ということで久しぶりの自然庵へ。日曜日とあって、遅めの入店でも店内はまだお客様で賑わっている。 …続きを読む