黒豆ごはん

tajimamori2016年1月17日食

無農薬で作った丹波の黒豆をおすそ分けで頂き、妻が黒豆ごはんを炊いてくれた。少し固めの食感だけど、逆にその歯ごたえがよい。黒豆を噛むと広がる上品な甘みと風味、白米との絶妙なコラボレーションが口を喜ばせてくれた。 わざわざ届…続きを読む

焼き肉にキムチ

tajimamori2015年12月30日食

焼き肉にしようと決め、食材も買い込んで家に戻ってほどなく、友達のTさんが自家製キムチを届けにやってきた。 毎年、年末に頂くTさんのキムチ。奥様と丹精に育てた無農薬の白菜と大根に、こだわりの香辛料。焼き肉の箸休めに、家族で…続きを読む

年末の酒

tajimamori2015年12月29日食

娘夫婦が年末帰省した。毎回お土産に持参してくれる地酒を楽しみにしているが、今回は（今回も）、かなりのスペシャル。 今や、インターナショナルなブランドとなった山口の地酒「獺祭」の磨き二割三分・発泡にごり酒。 いやあ、これは…続きを読む