11時半開店の１０分弱前に到着したのだが、すでに灯りがともり、OPENの看板が掛かっていたのでお店に入った。予約をしていないことを告げると、カウンター席でよければと、店主に案内して頂いた。
友人で、香住のダイニングバーのマスターご推薦のこの食堂、他にも、複数の食通の友人から推薦されていた柴山の「凪」に、ようやくのこと、行くことができた。実のことろ、先週もここに来たのだけど、ランチタイムの営業をしていないことをCLOSEの看板を見送った後のネット情報で知った。お店のFacebook情報で、営業タイムをチェックしてから行くのがよい。https://www.facebook.com/nagishibayama
また、電話予約で席を確保してから向かうのが確実。
迷うこことなく「お魚定食」をオーダー。お店の前の、道を挟んだ柴山港からあがる新鮮な魚介を使ったランチプレート。箸をすすめるほどに、店主のセンスと味付けに満足感がわきあがる。どの料理も丁寧に調理され、とても美味しかった。また一つ、お気に入りのお店を見つけることができた。
店主の人となりや、開店のエピソードは、たとえば以下のサイトで知ることができる。
https://bit.ly/3bwhSkA
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