たむらでランチ

鳥取の岩美でたむらコロッケを食べた際、新温泉町に田村牛を食わせる店があることを知った。国道９号線沿いにある店は、その気でいないと見逃してしまうほど、シンプルな佇まい。何度か前を通り過ぎていながら、それまで気が付かなかった。
玄関で靴を脱ぎ自分で下駄箱に入れる。ちょうど銭湯のような下駄箱だ。スリッパもなにもなく席に通されるが、理由はすぐにわかった。フローリングには床暖房が入っているのだ。１Ｆは焼き物、２Ｆの座敷は鍋物と使い分けされている。外観からは想像できないほど、お洒落で清潔な店内である。

１１時から１４時はランチメニュー。サービスランチはすぐに売り切れてしまうようだ。そもそも、このお店に一度入ってみようと思ったのは、ここでたむらコロッケ定食を食べてみようという（ささやかな）魂胆だった。しかし、ここしばらく牛肉というものを食べていなかった私は、今回は豪勢に肉に向かうことにした。

これが極上焼き肉定食１５００円。焼き肉のほかに、牛筋煮込み、大根キムチ、味噌汁、ご飯が付く。ご飯は大盛りもお代わりも自由。注文時にタレか塩かを訊ねられる。今回はタレにした。小皿に乗っているのは、つけダレ、塩、そしてこれは意外なおろしワザビ。３種類の焼き肉の味が楽しめるようになっている。

霜降りの肉はやわらかくジューシーである。久しぶりに美味い肉を食べた。ワザビをくるんで食べると、これが非常に肉とマッチするのだ。塩も美味い。付きだしの牛筋煮込みも美味しい。

妻が頼んだのがコレ。たむらコロッケ定食７００円。こちらにも牛筋煮込みが付いてくる。つまみぐいしたけど、やっぱりたむらコロッケは美味しい。７００円で美味しいコロッケで満腹になれるから、かなりリーズナブルである。

ランチョンマットには、岩美の肉屋さんで気を引かれた言葉が書いてあった。

冬型の荒れ模様の天気、お店の外観は中からガラス越しに撮った。湯村温泉の北のはずれ、国道９号線沿いにこの看板を見つけたら、ぜひ一度寄ってみてはどうだろう。焼き肉、すき焼き、しゃぶしゃぶを楽しむにはディナータイムで。但馬牛の美味しさを気軽に楽しめる素敵なお店「たむら」。火曜日定休。
但馬銘牛料理　たむら
美方郡新温泉町竹田５９−３
TEL:0796-99-2929
2009/11/2 GX100