ご近所のＳさんから、ホタルイカの初物を頂いた。食卓にホタルイカが並ぶと、但馬はいよいよ春である。
生姜、ネギ、ニンニクを刻んで、ポン酢で頂くとあっさり美味しい。
2009/3/20 D2X＋SIGMA17-70
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兵庫県北部但馬地方の野鳥を中心に、生き物情報を発信中
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ご近所のＳさんから、ホタルイカの初物を頂いた。食卓にホタルイカが並ぶと、但馬はいよいよ春である。
生姜、ネギ、ニンニクを刻んで、ポン酢で頂くとあっさり美味しい。
2009/3/20 D2X＋SIGMA17-70
ホタルイカ、塩辛も美味しいんですよね。
たじま家のようにあっさり食べるのはやったこと無いので、春に帰る事があったら試してみたいです。
我が家はこれまで定番の酢味噌だったのですが、ご近所Ｓさんからこの食べ方を教わってからはお気に入りです。さっぱり美味しいです。生で食べるときはアニーに注意ですね。