柤岡（けびおか）の山村に春が来ると自然庵がオープンする。毎年この季節を心待ちにしているファンも多い。冬眠中にオーナーの手でコツコツと店内の改装が進み、より快適で機能的な、それでいて基本コンセプトはしっかり失わない、心地よい空間が提供されている。エントランスサインの”SANSON PIZZERIA”のリズム感にも、オーナーの遊び心が見える。今年から庭席が出来て、愛犬と一緒に食事も楽しめる。
囲炉裏まわりのレイアウト。
カウンター前の席はなくなり、薪ストーブがこちらに出てきた。奥の個室は趣味のよい手作り小物のギャラリー兼ショップに変わった。
平日のお昼に予約なしで入店したが、たくさんのお客様が来られていた。
前菜プレートは季節の野菜と鹿肉のたたき。バーニャカウダのソースに山菜が実によく合う。美味しい。
メインのピザは「たらの芽のペペローニ」。今だけの限定メニューである。タラの芽のほろ苦さとニンニクの効いたピリ辛ペペローニの絶妙なハーモニー。いやあ、これは美味しい。オーナーシェフによれば今週一杯でおしまいかな、というメニュー。食べたい方はお急ぎ下さい。
オーナー奥様に薦められて、帰り道に柤大池の八重桜を見に寄った。
おいしい山村ピッツァをありがとう。ごちそうさまでした。
2018/4/23 Nikon1J5＋18.5mm
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