英国からの友人JさんとM君を連れて、娘夫婦が週末に帰省した。出石、城崎温泉などを案内し、夜は妻が和食の腕を振るった。とても喜んで食べてくれ、ロンドンのレストランでチーフ・シェフをしているM君には、とくに柚子のフレイバーが人気だった。
日曜のランチは、私たち夫婦は２度目となる柤岡のジネンアンを予約した。秋の行楽シーズンとあって、フロアは先客で賑やかだった。
ランチセットの前菜プレート。これにパンとメインのパスタが付く。
今回の前菜は、バーニャカウダソースがとても美味しかった。
ドルチェセットの前菜プレート。これにパスタとデザートが付く。
エビとキノコと水菜と柚子のバターソース。これ、絶品。
オレガノとアンチョビとオリーブのプッタネスカ。酸味が食をそそる。
薪ストーブでは、焼きリンゴがいい匂いを放っている。
ドルチェセットのデザート。すべて、オーガニックなスイーツ。
焼きリンゴは１１月限定。シナモンスティックに、リンゴの中にはレーズンが入っている。
シェフのM君がとても上手に６つにシェアしてくれた。
食事が終わって、ジネンアンのオーナーシェフが挨拶に来られた。英国のシェフと柤岡のシェフとの握手。
先客が引いて、のんびり食後の時間を過ごすことができた。代わる代わる、ハンモックに揺られる。
柤岡の紅葉に見送られながら、東京へ帰る娘夫婦と広島に向かうJ＆Mの二人を和田山駅まで送り届けた。
Natural Kitchen Jinen an
※１２月から４月まではお休みだそうです
2015/11/8 D7000＋SIGMA10-20
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素敵なお店ですね〜
柚子はフレンチでもどんどん取り入れられているそうです。
なかなか行けないので、話に聞くだけですが ^^;
最近開拓したベストのお店です。都会帰りの若い息子さん夫婦が、実家を守りながら、オーガニック・イタリアンを提供されています。ロケーションといい、フロアといい、とても落ち着く素敵な場所で、こんなにおいしいお料理が食べられるって幸せですね。
週末に遊びに来ていたロンドンのシェフも、好んで柚子をよく使うそうです。でも、とっても高価な食材なんだそうです。