先週は少し早かった。一週間経って、やはりまだ早かったが、日当たりのよい場所にすでに伸びていたのがあったので、おいしそうな新芽だけを少し摘んだ。河原でのお昼、カップ麺にさっと茹でたコゴミを投入。コゴミラーメン、季節限定の美味しさである。
夕食は、この時期恒例のコゴミパスタ。ニンニクとベーコンをオリーブオイルで炒めて、茹でたパスタに絡める。さっと茹でたコゴミを投入し、最後に辛子明太子をほぐして混ぜ込む。皿に盛ってからオリーブオイルをたっぷりふりかけ、最後にパルメザンチーズをふりかけて完成。これまた、季節限定の絶品。
2015/3/30 D7000＋SIGMA10mmFE, P340
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