岩津ねぎを貰った。てっとりばやくオーブントースターで焼いて、晩酌のアテに。酒は純米吟醸「奥播磨」の生。うまい酒にうまい焼きネギ。これ最高。
ほどなく大根が出てきたので、一緒に記念撮影。この大根がまたたまらんね。
2008/11/22 GX100
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兵庫県北部但馬地方には、山と川と海に守られた静かな暮らしがあります。 同じ山を歩き、同じ川を下り、同じあぜ道を歩き、その時々に感じたふるさとの風景を書きとめておきたいと思っています。 タジマニアとは、私が勝手に想像した架空の国の名前です。但馬という土地に拘りながら、自分自身の胸の中のサンクチュアリを、いつまでも大切にしたいと思います。
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何とも酒飲みには堪りませんね〜
ネギのてんぷらもいけますよ
もともとネギはあまり好きではないのですが、この岩津ねぎは特別美味しいと思います。なにか別の野菜のような感じです。天ぷらもよさげですね。今度ためしてみます。
http://www.tanshin.co.jp/zaidan/8syoku/12iwatu/index1.html
岩津ねぎ、日本三大ねぎの一つだそうです。
ネギは、やっぱり生できざんで醤油をたらり。
酒飲みのオイラには、これがいちばん好きですね。（周囲の人は翌日の口臭に堪りませんが…）
岩津ネギは、煮たり焼いたりするほうが持ち味いかせるのかな？
生ネギは薬味でしか食えません。岩津ねぎは焼きが一番とされてますが、鍋もいいですね。あんましネギ臭くないのがいいです。