昨年夏に一旦クローズし、リニューアルオープンの準備をされてきた村岡町柤岡のナチュラルキッチン「自然庵」(JINEN AN)さんが、この６月３日より ～山村の石窯ピッツェリア～の店としてリオープンされた。
たくさんの自然庵ファンが、心待ちにしていたリオープンである。今日も、アウトドアアクテビティの顔見知りグループが、奥の部屋で食事を楽しんでおられた。
パスタランチのメニューは石窯ピザに変わったが、美味しさや店内の居心地の良さは変わりない。
前は奥に引っ込んで地味に存在していたキッチンは、食事スペースに堂々としつらえてあり、ゲストとの対話を楽しみながら料理を提供したいというオーナーの望みが形になった。キッチンの背面に石窯があり、薪の炎が赤く揺らめいている。
少し整理されたフロアに、ハンモックが変わらず吊るされている。
レギュラーメニューボード
妻がハンドルキーパーになってくれたので、遠慮なくオーガニック・ビアを頂く。
妻が頼んだのは「自家製オイルサーディンとフェンネルのPizza」
私が頼んだのは「生ハムとルッコラのPizza」
どちらのピザもナチュラルキッチンらしい味わい。ごってり味にタバスコといったのが望みな人には、少し物足りないのかも知れないけど、生地、チーズ、トッピングすべてに素材の美味しさが生かされている。
食材が得られた時限定のサイドメニューも、今回は頂くことができた。香住港で上がった真鯛の石窯焼き。フェンネルをたっぷり詰めた香草焼きであるが、石窯の高カロリーの熱で焼かれた鯛は文句なしに美味しい。イサキを焼いたら最高だろうな。
二人のお腹には少し量が過ぎて、ピザの２切れをテイクアウト。美味しいピサをゆるやかな空気と山の景色の中で頂く。家族や友人を連れて、また自然庵さんに足を運ぼうと思う。
オーナーのお母様と会話が進み、帰りに寄ってみてと薦められた森の中のウッドデッキを見させてもらった。仲間が寄って楽しみながら出来上がったウッドデッキは、地元の子供たちの遊び場にもなっているそうだ。自然庵のピザをテイクアウトして、このデッキで頂くというのもいいかも知れない。
ウッドデッキへのアプローチに見つけたギンリョウソウ。
柤岡での山村生活を楽しみながらのピザ屋さん経営、マイペースでゆるやかに続けて行って下さい。今日はご馳走様でした。
Natural Kitchen 自然庵：ホームページ
2017/6/12 D500＋SIGMA10-20
祝リオープン自然庵
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