毎度のドライブイン山里では、いよいよ新蕎麦が始まった。
新蕎麦の香ばしさ、歯ごたえが、自然薯のつなぎの中に封じ込められた、すばらしい蕎麦を味わうことができる。薬味の柚子が実によいアクセントを添える。
新蕎麦を十分に味わった後は、栃餅ぜんざいへと繋いでゆくのである。この香ばしさがまたたまらない。
ということで、山里の新蕎麦と栃餅ぜんざいのハーモニー、みなさんもぜひ召し上がってください。最高に美味しい組み合わせです。
2014/11/18 D7000＋SIGMA10-20
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兵庫県北部但馬地方には、山と川と海に守られた静かな暮らしがあります。 同じ山を歩き、同じ川を下り、同じあぜ道を歩き、その時々に感じたふるさとの風景を書きとめておきたいと思っています。 タジマニアとは、私が勝手に想像した架空の国の名前です。但馬という土地に拘りながら、自分自身の胸の中のサンクチュアリを、いつまでも大切にしたいと思います。
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