コゴミと明太子のパスタ

平地の桜はピークを少し過ぎたところ。いつものポイントでは、既にクサソテツが大きくなりすぎてコゴミはアテはずれ。それではと、谷を詰めて別のポイントに向かった。採り頃のコゴミがどっさり出ていたが、クマの巨大な糞もどっさり落ちている。
持ち帰ったコゴミを使って、コゴミと明太子のパスタをこしらえた。ニンニクを効かせ、オリーブオイルをたっぷりかけてパルメザンチーズで仕上げ。この季節限定の、我が家のスペシャル。今年もおいしく頂くことができた。
2014/4/7 Nikon1V1＋10-30mm