久しぶりにコープ・デイズに買い物に行った。特設コーナーの魚介販売で、生セコが１杯３００円ほどで出ていた。で、ようやく、今期初のセコガニを頂くことができた。まだ活きて動いている鮮度のいいのが手に入った。 調理は２０分の蒸し…続きを読む
兵庫県北部但馬地方には、山と川と海に守られた静かな暮らしがあります。 同じ山を歩き、同じ川を下り、同じあぜ道を歩き、その時々に感じたふるさとの風景を書きとめておきたいと思っています。 タジマニアとは、私が勝手に想像した架空の国の名前です。但馬という土地に拘りながら、自分自身の胸の中のサンクチュアリを、いつまでも大切にしたいと思います。
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