東京に帰る娘を福知山に送って行きがてら、丹後の縄屋さんにお昼を予約した。５月の縄屋さんは、春の山菜をふんだんに使ったお料理だったが、一ヶ月経って夏の料理に変わった。夏野菜、旬の魚ハモとカマスを使った涼やかなメニューだった…続きを読む
兵庫県北部但馬地方には、山と川と海に守られた静かな暮らしがあります。 同じ山を歩き、同じ川を下り、同じあぜ道を歩き、その時々に感じたふるさとの風景を書きとめておきたいと思っています。 タジマニアとは、私が勝手に想像した架空の国の名前です。但馬という土地に拘りながら、自分自身の胸の中のサンクチュアリを、いつまでも大切にしたいと思います。
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