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正月を縄屋で締めくくる


朝食の七草粥でお腹が和んだあと、予約していた丹後の縄屋さんにお昼を呼ばれに向かった。お正月の縄屋さんは初めて。

前菜のおせち。


椀物は蕪のすりおろしを絡めたお雑煮。チンゲンサイに柚子のトッピングが色鮮やか。


お酒は丹後の地酒にこだわる。伊根の「京の春」で始まり、地元弥栄町の祝蔵舞(いわいくらぶ)斗瓶取から亀ノ尾蔵舞(かめのおくらぶ)斗瓶取と続き、素晴らしいお料理とともに楽しんだ。










カウンターには丁寧に仕上げられた餅花が飾ってあり、その枝の材料となったクロモジのお茶を最後に頂いた。清涼感と香りを楽しみながら、縄屋さんのお正月料理を締めくくり、我が家のお正月もこれで締めくくることになった。

2018/1/7 D500+DX35mmF1.8

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