うちげの料理 八塩


前日職場に会いに来てくれた台湾の友達夫婦。次の旅の予定地に向かう時間を少し遅らせてもらい、我が夫婦と一緒のランチに誘った。朝の宅配便で注文していた2年前の台湾旅行のアルバムも届いて、案内してもらった台北坪林(ピンリン)の思い出写真も、ジャストタイミングで渡すことができた。


竹野弁天浜の八塩は、8月の娘夫婦と友人夫婦の海遊びの昼食で利用して以来、今回が2度目。予約時に、定食以外にコース料理も始めたとお聞きしオーダーした。

前菜を頂きながら、若い友人夫婦との会話が進んで行く。ときどき日本語が交じるが、ほとんどは英語で。奥様の英語は流暢で美しい。


土瓶蒸し。


新鮮なお造り。ツマ人参の蝶の細工も素敵。


天ぷら。


栗ご飯と蕎麦。


デザートはイチヂクの田楽と梨。手作りのツル籠がまた素敵。

2時間のランチタイムを、ほんとうにゆったり楽しく、美味しい料理と一緒に過ごすことができた。八塩のランチメニューはリーズナブル価格で美味しい。今回のコースメニューは、気取らないおもてなしにぴったり。夜の営業もあるので、いつかお酒と一緒にお料理を楽しみたいと思う。
とっても美味しかったです。ごちそうさまでした。

うちげの料理 八塩の紹介ページ

うちげの料理 八塩のFacebook


2018/10/6 D500+10-20mm

| comments (0) | trackback (x) | | 
Aononeでフェアウェル・ディナー


我が家でロングステイして、日替わりで但馬を満喫した娘の友達夫妻との、最後の夕食は久美浜のAononeさんで。19時半の一番遅い席が予約できた。私はランチで一度食べて以来、ディナーは初めて。


ディナータイムのメニュー。


突き出しのイタリアンハムとパルメジャーノレッジャーノ。ワインはフルーティーなスパークリングをボトルで。


久美浜産鮮魚のカルパッチョ。


久美浜産サザエのエスカルゴ風。


久美浜産白イカと夏野菜のスパゲッティ。


ジャガイモの自家製ニョッキ。


メインはスズキをチョイス。


デザートはブルベリーとブドウゼリーのアイスクリーム。

すべてが美味しく、気づけば友達夫妻のハズバンドと私でワインを2本空けてしまっており、すっかり酔っ払って帰還。
素晴らしく美味しいイタリアンで、ゲストとの楽しい夏の一時を締めくくる。またきっと遊びにきてくださいね>A夫妻。


| comments (0) | trackback (x) | | 
MANATEA(マナティ)@法花寺


コウノトリの郷公園のある谷のどん詰まり、法花寺地区の最奥に古民家カフェがオープンしたので訪ねてみた。駐車場の奥にもう一軒民家が見えたが、本当に集落のどん詰まりといった場所に洒落たカフェがあった。


オーナーのお父様が大工さんで、古い民家を改装してカフェにされたとのこと。真新しいフローリング、テーブル、高い天井には太い梁が渡っている。窓から見える景色は、脚色のない無垢の自然の風景。シカが庭に入って来るのだろう。敷地境界にはネットが張り巡らされている。


オーナーは市内の、我が家もファンのタルトで有名なケーキ店に勤務されたあと、独立されてこのお店を開いたとのこと。私は抹茶シフォンケーキとコーヒー、妻はガトーショコラと紅茶をオーダー。たっぷりのカップは、ここでゆっくりしてもらいたいというオーナーの心遣い。平日の午後遅く、私達のほかに客はいなかったが、ゆっくり寛げる素敵なカフェは、これから口コミで評判になってゆけばいいなと思う。また一つ、お気に入りのお店の仲間入り。MANATEA、オーナーのお名前に由来する店名、皆さんも覚えてぜひ足を運んでください。

MANATEA
豊岡市法花寺951
0796-20-7435
Open:10:00〜17:00
日曜、第2・第4月曜定休

MANATEAのGooglemap


2018/7/30 Nikon1J5

| comments (0) | trackback (x) | | 
暑い時こそ山里のカツ丼!



今日の豊岡市内は37℃オーバーの猛暑。田んぼの学校のサポートを終え、遅い昼食をドライブイン山里で。市内よりだいぶ涼しいものの、エアコンの効いた車から出た途端に熱い空気が包まれる。

お昼過ぎでも駐車場は満杯。店内もほぼ満席で賑わっていた。隅のテーブル席で、来る前から決めていたカツ丼をオーダー。久しぶりの山里のカツ丼。揚げたてのカツ、絶妙な卵とじ、バランスのよい汁。やっぱり美味しい山里のカツ丼。暑い時こそ、ガッツリ山里のカツ丼を食べよう。

2018/7/15 Nikon1J5+18.5mmF1.8

| comments (0) | trackback (x) | | 
梅雨明けの自然庵で夏野菜を頂く


西日本に甚大な被害をもたらした雨が上がり、今日は当地方でも梅雨明け宣言となった。無性に自然庵のピザが食べたくなって、4月以降、3ヶ月ぶりに柤岡の山村に向かった。13時前に到着。まだ先客が残っているかと思いきや、駐車場は空っぽで、玄関でオーナー夫婦が笑顔で迎えてくれた。大雨の被害を懸念して客足が途絶えたようだと、柤岡は大した雨も無く平和だったことを伝えてくださった。

黒板に書かれた今日のメニュー。夏野菜がご馳走だ。


オーダーしたあと、店内に下げてある素敵なオブジェを撮影させてもらう。ヘクソカズラのランプシェード。その奥のキッチンでオーダーをこなすシェフ。








窓辺の素敵なガラス飾りたち。


前菜プレートはすべて夏野菜のアレンジ。それぞれが個性的な味わいで、ピザ窯の高熱で焼かれて甘みの出た野菜と、ソースの旨さの見事なハーモニーに唸ってしまう。


ピザは2種類を半々で焼いてもらった。どちらもとっても美味しかった。同じものをテイクアウトでお願いした。


テイクアウト用の紙箱のデザインがまた素敵。


妻は2杯目のオーガニックワインをオーダーし、私はデザートのアイスクリーム。これまた、素晴らしく美味しい。


オーナー夫婦と石垣の満開のアジサイに見送られ、満足感に満たされながら山を下った。

2018/7/9 D500+DX35mmF1.8

| comments (0) | trackback (x) | | 

HOMEBlog Top

▼サイト内検索
▼CALENDAR
S M T W T F S
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31    
<<  2018 - 10  >>
▼最新記事
▼カテゴリ
    [199]
▼最新コメント
    ササゴイの子育て
  • shibata (07/07)
▼最新トラックバック
    超絶品!川ガニうどん
  • KOH's VIEW (10/31)
▼リンク
COUNTER
  • 本日:668
  • 昨日:852
OTHERS
    処理時間 0.792773秒
LOGIN
USER ID:
PASS:
Mode: ゲストモード
PROFILE
POWERED BY
POWERED BY
ぶろぐん
DESIGNED BY
ゲットネット
MODULES BY
nJOY
Blog Parts