コハクチョウ越冬隊



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縄屋で正月を締める


車で東京へ帰る娘夫婦と一緒に、丹後の縄屋さんへ。私はずいぶんご無沙汰してしまった。前夜から新年の営業が始まり、お昼のサービスは今日がスタート。カウンターの大きな餅花が美しい。


昨年もお正月の縄屋さんでごちそうになった。最初はやっぱりおせち。


雑煮。ジンバ(ホンダワラ)がよいアクセント。


ヒラメとマカジキ刺し身。


鰆の焼きに甘酢の葉物のトッピング。


ナマコ酢。


牡蠣の天ぷらと海老芋の白味噌仕立て。


最後のご飯はマスター自らサービスしてくれる。


黒豆ご飯。


デザートも和風で。

東京へ向かう娘夫婦の車を見送り、また夫婦二人の日常へと戻って行った。

2019/1/6 D500+SIGMA17-70mm


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戦慄の正月鍋 Part2


孫たちが帰ってしまい、娘夫婦と我が夫婦の4人で、大人鍋を囲む。今日も娘夫婦のサービスで鯛鍋の準備が整った。お酒も新たに登場した弥栄鶴の「笑顔百薬」純米大吟醸。


BGMは「太陽と戦慄」のオリジナルを流し始めたが、大人だけの静かな鍋囲みには結構ノイジーだったのでほどなく却下。あとはキース・ジャレットを聞きながら箸が進む。


「すべての鍋は雑炊に通ず」と名言と吐きつつ、娘婿T君が鯛の出汁がたっぷり効いた最高の雑炊をこしらえてくれた。この雑炊には、一同みな、戦慄を禁じ得ないのであった。ごちそうさまでした。

2019/1/5 D500+SIGMA17-70mm


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戦慄の正月鍋


元旦と2日には家族全員が揃ったものの、それぞれの事情で帰って行く。正月4日は残留メンバーで豚しゃぶ鍋を囲む。食材調達から調理までは娘夫婦の世話になる。美味しい鍋と美味しい酒と、孫も一緒に囲む団らんのひとときのBGMは、King Crimsonのメキシコライブ(笑)。家族全員が戦慄しながら、美味しくいただきました。

2019/1/4 D500+DX35mmF1.8

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謹賀新年



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